Contemporary Dining Experience
Accompagnare vini italiani e internazionali ai piatti dell’Executive Chef Giuseppe Tarantino e vivere un momento di autentico piacere a tavola, viaggiando tra sapori e gusti mediterranei.
La cucina del Ristorante Corbezzoli di Relais Bellaria, aperto a tutti, menzionato all’interno della versione online della Guida MICHELIN, è un vero e proprio viaggio nella cucina italiana in chiave contemporanea.
ORARI DI APERTURA
Lun-Ven: 12,30 - 14,30 e 19,30 - 22,30
Chuso Domenica
L'atmosfera è nei dettagli
Per noi la felicità è regalarti un’emozione a tavola. Ristorante Corbezzoli interpreta la cucina mediterranea attraverso lo sguardo dell’Executive Chef Giuseppe Tarantino. La nostra proposta si rivolge alla clientela dell’hotel e a chiunque desideri vivere una food experience unica in un ambiente elegante e caldo, con luci soffuse e candide tovaglie.
Un viaggio gastronomico all'insegna della sostenibilità
Il filo rosso che unisce l’ospitalità di Relais Bellaria al progetto gastronomico di Corbezzoli è la sostenibilità. Lo chef Giuseppe Tarantino, patron del ristorante, ha attuato una piccola rivoluzione tra i fornelli: unire il fine dining e il bistrot in una sola proposta gastronomica aperta a tutti 6 giorni su 7, sia a pranzo che a cena. Le parole d’ordine sono stagionalità e gestione dello spreco.
Lo Chef Giuseppe Tarantino
Dai ricordi d’infanzia al profumo di stagione, è questa la firma dello Chef Giuseppe Tarantino che si può trovare nei piatti del Corbezzoli.
Campano di nascita ed emiliano di adozione, propone una cucina mediterranea ispirandosi a ricette tradizionali di entrambe le regioni, con un occhio di riguardo per la scelta delle materie prime, provenienti da piccole realtà d’eccellenza, privilegiando prodotti freschi, locali e stagionali.
La cucina: tra ricerca e tradizione
Corbezzoli promette di stupire il palato con sapori decisi ed eleganti. La filosofia culinaria che proponiamo si fonda sul rispetto della tradizione, arricchita da profumi, tecniche e suggestioni. Scegli i piatti che preferisci e intraprendi il tuo personale viaggio nel gusto. Altrimenti lasciati guidare in questa esperienza dai nostri menù. Tutti i piatti possono essere accompagnati da vini selezionati, scelti da etichette nazionali e internazionali.
Il punto di riferimento per il tuo viaggio nella cucina italiana
ANGELO SOLFERINO
Maître
Dicono di lui: Generoso, creativo, leale.
Non esce mai senza: Aver mangiato.
Interessi: Calcio, equitazione.
Citazione preferita: "La cucina è un'arte, la sala è un mestiere, ma il sorriso è un'arte in ogni mestiere." - Anonimo
